Aprende a cultivar rábanos partiendo desde las semillas. Los rábanos cultivados en casa son una delicia de verano cuando se mezclan con una ensalada. El rábano es un tubérculo popular que se utiliza para aportar un toque de chispa a las ensaladas. Al igual que las zanahorias y las remolachas, estos tubérculos también son fáciles de cultivar y tienen un sabor terroso.
Las semillas de rábano se pueden sembrar en macetas o directamente en el suelo. A continuación se muestra una guía para cultivar rábanos en macetas. Sin embargo, si tiene un huerto, puede usar la guía a continuación para cultivar rábanos a partir de semillas en el jardín.
Cultivar rábanos a partir de semillas
Cultivar rábanos es simple y tiene dos beneficios principales:
- Dado que los rábanos son un vegetal de raíz, absorben bastante de la nutrición del suelo. Cuando se cultiva junto a zanahorias, remolachas u otras hortalizas de raíz, debe alimentar el suelo con nutrientes de forma regular. Por lo tanto, cuando cultivas rábanos a partir de semillas en un recipiente, no tienen que competir con los vegetales vecinos por los nutrientes.
- Los rábanos cultivados en un recipiente son más fáciles de detectar y cosechar. No tendrá que cavar alrededor del exuberante follaje para encontrarlos.
A continuación se muestra una lista de los elementos que necesitará cuando decida cultivar rábanos a partir de semillas:
- Semillas de rábano no modificadas genéticamente.
- Compost rico en nutrientes apto para hortalizas.
- Un par de macetas de tamaño mediano con orificios de drenaje.
- Un pequeño juego de herramientas de jardín que puede utilizar en sus huertos.
El mejor momento para cultivar rábanos
Los rábanos crecen muy rápido. El mejor momento para cultivar rábanos es abril. Se pueden cultivar a finales de primavera y principios de verano. Por tanto, no te preocupes si estás leyendo este post en mayo o junio. Aún tienes tiempo.
Se consciente de que las heladas matan los primeros brotes de rábano. Por lo tanto, siembra las semillas de rábano una vez que haya desaparecido el riesgo de frío y heladas.
Pasos para cultivar rábanos
- Remoja un puñado de semillas de rábano durante la noche en agua fría. Remojarlos durante la noche rehidrata las semillas. Esto, a su vez, acelerará el proceso de germinación.
- Llena las macetas con abono. Dado que los rábanos son tubérculos enanos, puede llenar ¼ de la olla con piedras pequeñas o paja seca, luego llenar la olla ¾ del camino hacia arriba con abono rico en nutrientes.
- Los rábanos crecen alrededor de 1 a 1½ pulgadas de ancho, por lo tanto, cuando esté sembrando las semillas de rábano, mantenga 4 pulgadas entre ellas. Dale a cada semilla de rábano suficiente espacio para crecer. Al hacerlo, se ahorrará algo de tiempo, ya que no necesitará adelgazar los brotes una vez que comiencen a crecer.
- Distribuya uniformemente las semillas de rábano en la olla manteniéndolas a 4 pulgadas de distancia. Cubre las semillas con aproximadamente 1 pulgada de abono y riégalas.
- El rábano disfruta de una ubicación en parte soleada y en parte con sombra. Por lo tanto, mueva la maceta a un lugar que no esté soleado todo el tiempo.
- Las semillas comenzarán a brotar en aproximadamente 2 semanas y tardarán aproximadamente 6 semanas en proporcionarle un rábano comestible.
- Riega la maceta con regularidad para que la tierra no se seque.
Cómo cosechar rábano
El rábano se come mejor cuando tiene alrededor de una pulgada de diámetro. Cuanto más tiempo dejes el rábano en el suelo, más fibroso se vuelve. Por lo tanto, coséchelos antes de que crezcan demasiado.
La recolección de hojas de rábano es bastante simple. Recoge las hojas maduras de la planta a medida que crecen. Sin embargo, mantenga el tallo intacto para permitir que crezcan más hojas.
Los rábanos cultivados en casa tienen una vida útil corta. Como resultado, mantenga los rábanos en el refrigerador y cómelos dentro de los 3 días posteriores a la cosecha. Los rábanos no se congelan bien. Puede congelarlos, sin embargo, tienen un sabor extraño cuando se descongelan.
Deja que un par de rábanos crezcan demasiado. Los rábanos demasiado crecidos florecerán y producirán semillas. Si deja que se formen las semillas, se pueden secar y usar en la temporada de crecimiento del año siguiente. Por supuesto, esto dependerá de la calidad de las semillas iniciales.
La mayoría de las semillas modificadas genéticamente no terminan produciendo semillas que germinarán en el futuro. Por lo tanto, cuando compre semillas, intente comprar la semilla inicial que sea de alta calidad y no modificada genéticamente.
Receta fácil con rábanos
¿Sabías que las hojas de rábano también son comestibles? A menudo se usan en la cocina vegetariana india y agregan una textura y sabor únicos al curry.
Hojas de rábano al curry
Para esta receta necesitará lo siguiente:
- Cuenco lleno de hojas de rábano picadas
- 3-4 rábanos finamente cortados
- 1 taza de hojas de espinaca finamente picadas
- 1 tomate maduro mediano, cortado en cubitos
- Una cebolla pequeña finamente picada
- ½ cucharadita de pasta de jengibre
- ½ cucharadita de ajo machacado
- Semillas de comino enteras aproximadamente ½ cucharadita
- ¼ de cucharadita de pimienta negra gruesa
- ½ cucharadita de cúrcuma en polvo
- 2 cucharadas de aceite de cocina
- Chile verde finamente picado
- Sal al gusto
Calentar el aceite, añadir las cebollas y sofreír durante un par de minutos.
Luego agregue el jengibre, el ajo, la guindilla picada y las semillas de comino. Saltee por dos minutos más.
Luego agregue los tomates picados y la cúrcuma, sal y pimienta negra gruesa. Saltee durante uno o dos minutos más.
Agregue las hojas de espinaca y rábano y cocine hasta que estén completamente cocidas. Esto tardará entre 10 y 15 minutos. Ajusta la sal a tu gusto.
Sirva con roti fresco casero o pan naan.
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Beneficios ambientales de cultivar rábanos en casa
Los rábanos son nativos de ambientes fríos y se cultivan desde hace muchos años. Cuando cultivas rábanos a partir de semillas en el jardín, estás usando menos agua que para los rábanos cultivados industrialmente. Cultivarlos en casa también reduce el desperdicio de envases porque los rábanos se venden en envases de plástico.
Finalmente
¿Ya estás cultivando rábano en el jardín? No dudes en compartir tu experiencia y consejos en Instagram o Facebook.
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